Beschrijving van de klant:
Voor een van onze klanten, een bedrijf gevestigd in Melsbroek, zijn wij op zoek naar een Sous-Chef de Cuisine (M/V/X) voor een voltijdse functie (38 uur per week) ter versterking van het keukenteam.
Deze locatie bereidt dagelijks maaltijden voor een groot aantal gasten in een professionele omgeving met hoge kwaliteits- en organisatiestandaarden.
Functieomschrijving:

Als Sous-Chef de Cuisine (M/V/X) ondersteunt u de Chef-kok bij het organiseren van de keuken en coördineert u de dagelijkse keukenactiviteiten. Uw belangrijkste taken zijn:

• Assisteren van de Chef-kok bij de voorbereiding en presentatie van gerechten
• Leiden en coördineren van de keukenbrigade tijdens het serviceverloop
• Organiseren van de werkstations en toezicht houden op de uitvoering van recepten en kwaliteitsstandaarden
• Beheren van voorraden en bestellingen voor de keuken
• Zorgen voor naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP)
• Actief bijdragen aan een efficiënt en soepel keukenproces

• Bewezen ervaring als Sous-Chef of Chef de Partie in een restaurant, à la carte keuken of hoogwaardige collectieve keuken
• Uitstekende culinaire vaardigheden en oog voor detail in presentatie
• Leiderschapscapaciteiten, teamspeler, dynamisch en stressbestendig
• Nederlands verplicht; kennis van Engels en/of Frans is een pluspunt
• Georganiseerd, gemotiveerd en in staat om te werken in een gestructureerde en professionele omgeving

• Locatie: Melsbroek
• Contract: Voltijds (38 uur/week)
• Uren: Flexibel volgens planning van het keukenteam
• Salaris en voordelen: conform PC 302
• Mogelijkheden voor verdere opleidingen en ontwikkeling van vaardigheden
• Professionele stabiliteit binnen een gestructureerde organisatie
• Dynamische, multiculturele werkomgeving

Geïnteresseerd?

Stuur uw sollicitatie vandaag nog en word deel van een professioneel team in een stimulerende werkomgeving in Melsbroek.

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123