Beschrijving van de klant:
Voor een stijlvol en hoogwaardig hotel in Knokke zoeken we een ervaren Chef de Partie Koude Keuken. Je komt terecht in een professionele, mensgerichte en financieel stabiele organisatie waar kwaliteit, structuur en teamwork centraal staan. De keuken straalt vakmanschap uit en werkt met hoge culinaire standaarden.


 
Functieomschrijving:

Als Maître d’Hôtel ben je verantwoordelijk voor het efficiënt, professioneel en gastgericht aansturen van de bediening. Je bent het aanspreekpunt in de zaal en zorgt voor een vlotte service, optimale communicatie en een sfeervolle, verzorgde gastenbeleving.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Leidinggeven aan het zaalteam en zorgen voor een gestroomlijnde service
• Zorgen voor duidelijke communicatie tussen zaal, keuken, bar en management
• Coachend optreden en toezien op houding, gedrag en uitstraling van het personeel
• Beheren van reservaties en een efficiënte zaalindeling
• Kassa beheren en administratieve taken opvolgen
• Uurroosters opstellen en opvolgen
• Voorraad opvolgen en actiepunten terugkoppelen
• Kwaliteit, timing en gastentevredenheid bewaken

We zoeken een sterke communicator en inspirerend leider die de perfecte balans vindt tussen gastvrijheid, organisatie en teamcoaching.

Jij bent geschikt als je:

• Ervaring hebt als Maître d’Hôtel
• Organisatorisch sterk bent en overzicht bewaart tijdens drukke services
• Een natuurlijke people manager bent die coacht en motiveert
• Kwaliteitsgericht werkt en aandacht hebt voor detail
• Vlot communiceert in Nederlands, Frans en Engels
• Afgestudeerd bent aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring hebt
• Servicegericht, kostenbewust en oplossingsgericht werkt

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123