Chef Gerant- Bierbeek

Client Description:
Voor een klant van ons zijn we op zoek naar een Chef gerant in Bierbeek. Als  chef gerant ben je de contactpersoon voor het beheer van jouw site in de zorgsector.
 Job Description:
  Jouw verantwoordelijkheden zijn:

• Dagelijks aanspreekpunt: Je bent mee de contactpersoon voor de medewerkers van de klant, de consumenten, patiënten en hun families & leveranciers.
• Keukenverantwoordelijkheid: Samen met de productiechef van de klant zorg je voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden.
• Koken en verdelen: Optimaliseren van het huidge kookproces warme lijn naar 5 dagen warme lijn en 2 dagen koude lijn. Portiecontrole bij verdeling en waste watch. Foodkost beheren en nodige oplossingen formuleren.
• Administratief en financieel beheer: Je verzorgt de bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site.
• Leidinggeven en coachen van de kwaliteit: Je stuurt en coacht een kwaliteitsverantwoordelijke aan, alsook het team van de klant bij diverse projecten. Voedselveiligheid, kwaliteit, voedselverspilling en duurzaamheid draag je hoog in het vaandel.
• Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

• Je kan zelfstandig werken en hebt aandacht voor details in alle processen.
• Je hebt reeds meerdre jaren ervaring met de werking van grootkeukensector, bij voorkeur ook in de zorg.
• Je hebt een diploma hotelschool en hebt meerdere jaren ervaring als kok.
• Je beheerst zeer goed het Nederlands.
• Je kunt een team leiden, aansturen, coachen en motiveren. Je bent een people manager en kan mensen motiveren.
• Je hebt zin voor organisatie en kan overweg met de meest courante IT tools (MS Word, MS Excel, …) en leert makkelijk nieuwe systemen aan.
• Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving.
• Je bent een teamplayer.

• Een contract van onbepaalde duur van 38 uur per week na een interimperiode met werkuren in dagdienst (starten om 7u) en een aantrekkelijk loonpakket.
• Eindejaarspremie (13^e maand), ecocheques.
• Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of tegemoetkoming in de kosten bij privé vervoer of fietsvergoeding.
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen.

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123