Client Description:
Nous sommes à la recherche d'un ou une chef d'atelier sur fernelmont en collectivité
Job Description:

Vous avez :

- une expérience confirmé en cuisine de collectivité de catering et en connaissez les codes ;

- vous avez le sens du management et de l'organisation;

- vous maitrisez la cuisine pour aller en production et lancer vos équipes

- les outils informatiques microsoft word, excel et outlook n'ont pas de secrets pour vous

N'hésitez pas à postuler

- lancez et organisez le travail en cuisine de production

- assistez le manager la cuisine centrale dans la gestion quotidienne.

TACHES PRINCIPALES:

Vous planifiez l'organisation en cuisine de production de vos équipes :

- vous dirigez les activités du personnel de cuisine en fournissant les indications et les instructions

-vous supervisez la mise en place et les préparations: contrôle la qualité,

l'application des recettes ou fiches techniques, le traitement, les portions, la

présentation, etc.

- vous réalisez les commandes nécessaires.

- vous collaborez activement au groupe de concertation de la cuisine centrale sur les process, nouveau client,...

- surveillez l'hygiène, l'ordre et la netteté dans la cuisine ainsi que la

présentation et l'hygiène du personnel; contrôlez le respect des normes de

sécurité et autres lignes de conduites imposées.

- Administration: ( maitrise excel et word indispensable)

Nous vous offrons

• Une stabilité d’emploi dans une entreprise en forte croissance.
• Un environnement stimulant et des projets porteurs de sens.

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123