Client Description:
Pour notre client, une société de restauration collective située à Péruwelz nous recherchons un chef de cuisine/gérant de site
Job Description:

Nous recherchons un chef gérant expérimenté et organisé pour encadrer l’équipe cuisine. La personne idéale devra faire preuve d’une grande résistance au stress et posséder d’excellentes compétences organisationnelles.
Le poste comprend la gestion d’une cuisine collective avec les particularités et contraintes liées au personnel.

• Très bonne capacité organisationnelle et gestion du stress
• Expérience dans la gestion d’équipes en cuisine collective
• Maîtrise des normes HACCP
• Connaissance de la liaison froide
• Compétences en gestion administrative
• Autonomie et capacité de réaction rapide en cas de problème
• Capacité à participer activement aux réunions
• Sens des responsabilités et rigueur
• Expérience en MR et MRS
• Expérience en texture modifiée et régimes
• Organiser le travail du personnel en fonction des besoins du service
• Élaborer les menus sur base du menu planning
• Gérer les repas à domicile
• Utiliser et gérer notre logiciel patient
• Participer aux réunions internes
• Être présent et disponible lors d’événements spécifiques (ex. : BBQ, fête des familles, marché de Noël)
• Veiller au bon fonctionnement général de la cuisine et à la qualité du service

• Temps plein : 38h/semaine, 5 jours sur 7
• Disponibilité les week-ends pour événements ponctuels
• Barème : CAT9 – Ouvrier - CP 302

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123