Description du client:
Pour l’un de nos clients, actif dans le secteur de la restauration collective, nous recherchons un Cuisinier / Chef de cuisine (H/F/X) afin de renforcer les équipes sur un site situé à Zaventem.
Cette cuisine de collectivité assure la préparation quotidienne de repas pour un grand nombre de convives et accorde une importance particulière à la qualité, à l’organisation et au respect des normes d’hygiène.
Description du poste:

En tant que Cuisinier / Chef de cuisine (H/F/X), vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine sur les plans qualitatif, budgétaire et humain. Vos missions principales sont les suivantes :

• Assurer la qualité des repas, de la production jusqu’au produit fini
• Superviser et coordonner les activités en cuisine ainsi que le personnel
• Veiller à la bonne réception, au stockage et à l’utilisation des marchandises
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Élaborer les menus en tenant compte de la saisonnalité et du budget
• Gérer les commandes et assurer le suivi administratif quotidien
• Maintenir la propreté de la cuisine, des zones de stockage et des locaux annexes
• Communiquer efficacement avec les clients, fournisseurs et la hiérarchie en cas de besoin
• Encadrer, assister et motiver les collaborateurs afin d’assurer une bonne ambiance de travail

• Formation en école hôtelière ou équivalent par l’expérience
• Minimum 5 ans d’expérience dans une fonction similaire, idéalement en restauration collective
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des équipements de cuisine
• Capacité à gérer une équipe et à travailler de manière autonome
• Sens de l’organisation, rigueur et résistance au stress
• Bonnes compétences relationnelles et esprit d’équipe
• Bilingue Français – Néerlandais requis

• Lieu de travail : Zaventem
• Contrat : Temps plein
• Horaires flexibles, avec possibilité de travail le week-end et certains jours fériés
• Rémunération attractive selon la commission paritaire en vigueur
• Environnement de travail stable et structuré
• Possibilités de formation continue et d’évolution professionnelle
• Un poste à responsabilités au sein d’une entreprise qui place le bien-être du personnel et la satisfaction des convives au cœur de ses priorités

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Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123