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Assistant Manager Bar ( H/F/X)

Locatie:

Etterbeek

Type contract:

Interim + Contract van Onbepaalde Duur

Online sinds:

16 January 2025

Solliciteer Afdrukken Opslaan

Client Description:

Client Description

Pour l’un de nos clients situé à Bruxelles, un hôtel renommé et reconnu pour son service haut de gamme, nous recherchons activement un(e) Assistant(e) Chef Barman pour superviser et coordonner les activités du bar tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.

Job Description:

Job Description

En tant qu’Assistant(e) Chef Barman, vous jouerez un rôle clé dans la gestion du bar et l'encadrement de l'équipe. Vous serez responsable d’assurer un service irréprochable, d’organiser le travail des équipes et de maintenir les standards d’excellence attendus dans un environnement d’hôtellerie de luxe.

Vos responsabilités principales incluront :

Gestion opérationnelle et service :

  • Contrôler et superviser la mise en place du bar.
  • Accueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
  • Coordonner le travail de l’équipe pour garantir un service fluide et agréable.
  • Veiller au débarrassage des tables et à l’organisation des espaces de travail.
  • S’assurer du respect des commandes et de la facturation, en garantissant la maîtrise des encaissements et la gestion autonome de votre caisse.
  • Maîtriser le programme informatique Micros et participer à sa programmation en cas de changements de carte.

Management d’équipe :

  • Établir les plannings de l’équipe en collaboration avec le Chef Barman, en tenant compte des congés et récupérations dans un souci d’efficacité opérationnelle et de respect budgétaire.
  • Animer, encadrer et suivre les formations des équipes de service afin de maintenir un haut niveau de compétence et de motivation.
  • Participer à l'encadrement quotidien de l’équipe et à la résolution des problèmes opérationnels.

Gestion administrative et logistique :

  • Participer aux tâches administratives liées au bar, notamment le suivi des standards et la rédaction de supports (notes de service, mémos, etc.).
  • Gérer les stocks avec rigueur en respectant la méthode FIFO (First In, First Out) pour éviter les pertes.
  • Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et les normes HACCP, et suivre le plan d’entretien général du bar.
  • Participer activement à toute mission ponctuelle demandée par le Responsable Restauration.
Candidate Profile:

Candidate Profile

Qui êtes-vous ?

  • Vous possédez un diplôme dans une discipline technique ou une expérience professionnelle équivalente.
  • Vous avez une expérience significative dans un environnement de luxe, idéalement dans un rôle similaire.
  • Vous disposez d’une excellente présentation et de grandes qualités relationnelles.
  • Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un esprit d’équipe tout en étant capable de travailler de manière autonome.
  • Vous maîtrisez le français et l’anglais, à l’oral comme à l’écrit, et êtes capable de rédiger des notes de service et supports de formation.
  • Vous êtes dynamique, motivé(e), flexible et disponible.
  • Vous avez une très bonne condition physique (charges lourdes, station debout prolongée).
  • Vous avez des compétences avérées pour encadrer une équipe et créer un environnement de travail harmonieux.
What Client Offers:

What Client Offers

Ce poste offre l’opportunité d’évoluer dans un établissement prestigieux et de bénéficier d’avantages attractifs :

  • Un contrat à durée indéterminée (CDI).
  • Un environnement de travail stimulant et collaboratif.
  • Avantages :
    • Un repas offert par jour de travail.
    • Le nettoyage de votre uniforme.
    • Une assurance hospitalisation et une assurance groupe.
    • Un remboursement des frais de transport selon les dispositions légales.
    • Une expérience « découverte » comprenant un dîner, une nuitée et un petit-déjeuner pour une ou deux personnes.
    • Une carte offrant des avantages au sein du groupe hôtelier.
    • Éco-chèques (jusqu’à 250 €).
    • Bonus lié aux résultats (CCT 90).
    • Un 13e mois.

Prêt(e) à relever ce défi et à intégrer un environnement professionnel prestigieux et enrichissant ? Postulez dès maintenant !


Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123

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