Beschrijving van de klant:
Onze klant is een vaste waarde binnen catering en facility services. Voor een restaurant in een meubelwinkel in Sint-Niklaas zijn zij op zoek naar een ervaren Chef Gérant die het team kan versterken en de dagelijkse werking van de keuken kan aansturen.
Functieomschrijving:
Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor zowel de operationele keukenwerking als de administratieve opvolging.
Je taken omvatten o.a.:
-
Dagelijkse aansturing van het keukenteam
-
Mee instaan voor het bereiden van maaltijden (±120 warme maaltijden per dag, 200–250 bezoekers)
-
Organiseren van personeelsplanning
-
Opvolgen van keukenadministratie (bestellingen, foodcost, stockbeheer, HACCP)
-
Fungeren als commercieel aanspreekpunt voor de eigenaars van de winkel
-
Bewaken van kwaliteit, hygiëne en efficiëntie
-
Meewerken aan een stabiel, klantvriendelijk en gestructureerd restaurantproces
Je werkt volgens een duidelijk kookproces en een traditionele Belgische keuken (klassiekers zoals stoofvlees, frietjes, pasta,…).
Kandidaatprofiel:
We zoeken een kandidaat die volgende punten zeker afvinkt:
-
Diploma als kok en aantoonbare ervaring als chef/keukenverantwoordelijke
-
Ervaring in het aansturen van een team en opmaken van planningen
-
Sterk in keukenadministratie: bestellingen, foodcost, stock & HACCP
-
Zeer goede kennis van het Nederlands, zowel mondeling als schriftelijk
-
Flexibel in uren:
-
Daguren, start tussen 7u en 9u
-
Dinsdag = vaste vrije dag
-
Elk weekend 1 werkdag
-
-
Commercieel en communicatief sterk: klantvriendelijk, verzorgd voorkomen, assertief, zelfzeker
-
Stabiel CV is een must: geen gaten, geen opeenvolging van korte opdrachten
-
Eigen vervoer: locatie is moeilijk bereikbaar met openbaar vervoer, zeker in het weekend
Wat de klant biedt:
-
Voltijds contract (38u/week)
-
Loon volgens PC 302 – categorie 9
-
Geen bedrijfswagen of maaltijdcheques
-
4 extra verlofdagen per jaar (bovenop de 20 wettelijke)
-
Interimperiode met zicht op vaste indienstname
-
Werken in een stabiele omgeving met duidelijke processen en daguren
-
Een gevarieerde functie met verantwoordelijkheid in een goed draaiende grootkeuken
Ben jij de Chef Gerant die wij zoeken? Aarzel dan niet en solliciteer vandaag nog via mail naar [email protected] of solliciteer online via de Manpower website!
Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123