Beschrijving van de klant:

Onze klant is een vaste waarde binnen catering en facility services. Voor een restaurant in een meubelwinkel in Sint-Niklaas zijn zij op zoek naar een ervaren Chef Gérant die het team kan versterken en de dagelijkse werking van de keuken kan aansturen. 

Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor zowel de operationele keukenwerking als de administratieve opvolging.
Je taken omvatten o.a.:

• Dagelijkse aansturing van het keukenteam

• Mee instaan voor het bereiden van maaltijden (±120 warme maaltijden per dag, 200–250 bezoekers)

• Organiseren van personeelsplanning

• Opvolgen van keukenadministratie (bestellingen, foodcost, stockbeheer, HACCP)

• Fungeren als commercieel aanspreekpunt voor de eigenaars van de winkel

• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en efficiëntie

• Meewerken aan een stabiel, klantvriendelijk en gestructureerd restaurantproces

Je werkt volgens een duidelijk kookproces en een traditionele Belgische keuken (klassiekers zoals stoofvlees, frietjes, pasta,…).

 

We zoeken een kandidaat die volgende punten zeker afvinkt:

• Diploma als kok en aantoonbare ervaring als chef/keukenverantwoordelijke

• Ervaring in het aansturen van een team en opmaken van planningen

• Sterk in keukenadministratie: bestellingen, foodcost, stock & HACCP

• Zeer goede kennis van het Nederlands, zowel mondeling als schriftelijk

• Flexibel in uren:

  • Daguren, start tussen 7u en 9u

  • Dinsdag = vaste vrije dag

  • Elk weekend 1 werkdag

• Commercieel en communicatief sterk: klantvriendelijk, verzorgd voorkomen, assertief, zelfzeker

• Stabiel CV is een must: geen gaten, geen opeenvolging van korte opdrachten

• Eigen vervoer: locatie is moeilijk bereikbaar met openbaar vervoer, zeker in het weekend
  
   

• Voltijds contract (38u/week)

• Loon volgens PC 302 – categorie 9

• Geen bedrijfswagen of maaltijdcheques

• 4 extra verlofdagen per jaar (bovenop de 20 wettelijke)

• Interimperiode met zicht op vaste indienstname

• Werken in een stabiele omgeving met duidelijke processen en daguren

• Een gevarieerde functie met verantwoordelijkheid in een goed draaiende grootkeuken
   

Ben jij de Chef Gerant die wij zoeken? Aarzel dan niet en solliciteer vandaag nog via mail naar [email protected] of solliciteer online via de Manpower website!

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123