Client Description:
Pour l’un de nos clients situé à Louvain-la-Neuve, Manpower est à la recherche d’un(e) chef de partie expérimenté(e) spécialisé(e) en cuisine froide. Ce client propose une expérience culinaire de qualité à ses collaborateurs et visiteurs. Le restaurant d’entreprise se distingue par une cuisine moderne, saine, durable et savoureuse, dans un cadre professionnel et innovant.Job Description:
En tant que chef de partie en cuisine froide, vous serez responsable de la préparation, du dressage et de la mise en place des entrées froides, salades composées, buffets et autres préparations froides, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans l’expérience culinaire offerte sur le site.
Responsabilités
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Préparer, assembler et dresser les plats froids du jour selon les fiches techniques
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Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres postes (chaud, pâtisserie, etc.)
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Gérer efficacement votre poste de travail (stocks, matériel, propreté)
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Respecter strictement les normes HACCP et les procédures internes
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Participer à la création de nouvelles recettes froides, en valorisant les produits de saison
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Contribuer à la gestion des commandes et à la réception des produits frais
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Encadrer et former les commis de cuisine si besoin
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Diplôme en cuisine ou formation équivalente
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Expérience probante en cuisine froide, idéalement en restauration collective de qualité ou en hôtellerie haut de gamme
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Organisation, rigueur et souci du détail
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Esprit d’équipe, flexibilité et attitude proactive
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Bonne connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP)
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Maîtrise du français ou du néerlandais (le bilinguisme est un atout)
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Un environnement de travail moderne et stimulant, au sein d’un groupe international
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Des horaires stables du lundi au vendredi, en journée
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Une possibilité d’engagement fixe après une période intérimaire
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Un package salarial attractif avec possibilités de formation continue
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Une cuisine orientée vers la durabilité, la saisonnalité et les produits locaux
Prêt(e) à relever ce nouveau défi dans votre carrière ? Postulez dès maintenant !
Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123