Beschrijving van de klant:
Voor een gerenommeerde hotelkeuken in Brugge zijn we op zoek naar een enthousiaste Sous-Chef die mee instaat voor de dagelijkse werking van de keuken.
 
Functieomschrijving:

Jouw rol

In deze functie ondersteun je de chef bij het organiseren en coördineren van de keukenactiviteiten. Je zorgt ervoor dat de service vlot verloopt en dat elk gerecht met zorg en consistentie wordt bereid.

Wat ga je doen?

• Verzorgen van de mise-en-place

• Bereiden en presenteren van gerechten

• Ondersteunen en begeleiden van collega’s in de keuken

• Bewaken van kwaliteit en uniformiteit van de gerechten

• Opvolgen van stock en signaleren van bestelnoden

• Zorgen voor een ordelijke, veilige en hygiënische werkplek

Wie ben jij?

• Je hebt een sterke interesse in koken en gastronomie

• Je werkt gestructureerd en hebt oog voor detail

• Je bent flexibel ingesteld (service coupé, avond- en weekendwerk)

• Je functioneert goed in team, maar kan ook zelfstandig werken

• Je hebt kennis van de geldende hygiënenormen (HACCP)

Wat mag je verwachten?

• Voltijdse job (38u/week) binnen een 5-dagenstelsel

• Variabel uurrooster met service coupé

• Werken in een professionele en aangename werkomgeving

• Doorgroeimogelijkheden en ruimte voor initiatief

Interesse?

Solliciteer online of mail je CV naar [email protected]

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123