Beschrijving van de klant:
Je komt terecht bij een internationale speler in catering en facilitaire diensten, actief op een professionele bedrijfssite in Aarschot. Je beheert er de volledige keukenwerking van een bedrijfsrestaurant: van de dagelijkse maaltijdproductie tot de financiële opvolging en het teammanagement. Een functie met echte autonomie, voor iemand die het gewend is om een site zelfstandig te runnen.
Functieomschrijving:

Als Chef Gerant ben je eindverantwoordelijke voor de keuken en de werking van het bedrijfsrestaurant op de site:

• Je kookt zelf mee en bent dagelijks actief aanwezig op de werkvloer.
• Je leidt en begeleidt je keukenteam en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking.
• Je beheert het volledige financiële luik: budgetopvolging, kostenbeheer en rapportage.
• Je staat in voor voorraadbeheer, bestellingen en leverancierscontacten.
• Je bewaakt de kwaliteit van de bereiding, de presentatie en de voedselveiligheid (HACCP).
• Je bent het aanspreekpunt voor de klant op de site en zorgt voor een uitstekende dienstverlening.

• Je hebt aantoonbare ervaring als Chef Gerant in een bedrijfsrestaurant of grootkeuken – dit is een absolute vereiste. Kandidaten zonder deze specifieke achtergrond komen niet in aanmerking.
• Je beschikt over een sterke kennis van financieel beheer: budgetopvolging, kostenanalyse en rapportage zijn voor jou vertrouwd.
• Je bent meekokend en niet bang om de handen uit de mouwen te steken.
• Je bent mobiel met eigen vervoer – de site is niet bereikbaar met het openbaar vervoer.
• Je bent zelfstandig, georganiseerd en neemt verantwoordelijkheid.
• Je communiceert vlot in het Nederlands, zowel naar je team als naar de klant.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid is vanzelfsprekend.

• Een voltijdse functie van 38 uur per week.
• Een verloning conform arbeider PC 302, categorie 9 – in lijn met jouw ervaring en verantwoordelijkheid.
• Een zelfstandige functie met echte autonomie op jouw site.
• Een stabiele werkplek binnen een erkende internationale organisatie.
• Extralegale voordelen conform de sector.

Interesse? Solliciteer nu en stuur je cv naar [email protected] , of solliciteer online via de Manpower website.

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123