Client Description:
Wij zijn op zoek naar een Chef Gerant in Gent!
In deze sleutelrol zorg je samen met je team voor een onberispelijke service. Je creëert het menu, organiseert planningen, beheert bestellingen en biedt dagelijks een uitstekende ervaring aan de klanten.
Job Description:- Leiding geven aan het keuken- en bedieningspersoneel
- Calculaties, bestellingen en benodigdheden beheren
- Kwaliteit van diensten en gerechten waarborgen
- Gerechten bereiden, schikken en presenteren
- Controles uitvoeren op kwaliteit, smaak en uitzicht van gerechten
- Registraties van HACCP en ISO-documenten verwerken
- Menu's opstellen en foodcostberekeningen maken
- Maandelijkse vergaderingen van de menucommissie organiseren
- Creatief nieuwe gerechten en presentaties ontwikkelen
- Menu's voor banketten bespreken en offertes maken
- Werkplanning van personeel opstellen en gegevens verwerken
- Verschillen in maandelijkse resultaten analyseren
- Deelnemen aan vergaderingen en opleidingen
- Gepassioneerd door koken en klantenservice
- Minimaal A2 hotelopleiding of gelijkwaardige ervaring
- Uitstekende communicatieve vaardigheden en prioriteiten stellen
- Charisma en ervaring om een team te leiden en motiveren
- Commercieel ingesteld en proactief
- Goede kennis van HACCP-normen
- Beheersing van het Nederlands
- Toegewijd, punctueel en verantwoordelijk
- Flexibel qua werktijden en locatie
- PC-vaardig
- Vast contract in een dynamisch team na een geslaagde interimperiode
- Opleidingen en doorgroeimogelijkheden
- Aantrekkelijke zondagpremie
- Voordelige hospitalisatie- en groepsverzekering
- Collegiale omgeving en aandacht voor welzijn
- Internationale dimensie met een sterke cultuur en waarden
Stuur dan je CV naar [email protected] en laat ons weten waarom jij perfect past binnen deze functie! OF solliciteer online. OF bel naar 09 265 85 58.
Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123