Beschrijving van de klant:
Voor een stijlvol en hoogwaardig hotel in Knokke zoeken we een ervaren Chef de Partie Koude Keuken. Je komt terecht in een professionele, mensgerichte en financieel stabiele organisatie waar kwaliteit, structuur en teamwork centraal staan. De keuken straalt vakmanschap uit en werkt met hoge culinaire standaarden.
Functieomschrijving:
Als Chef de Partie koude keuken ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen departement binnen de keuken. Je zorgt voor een vlotte werking, een efficiënte voorbereiding en een kwalitatieve uitvoering van de gerechten die binnen jouw partij vallen.De keuken is internationaal georiënteerd – een vlotte beheersing van het Nederlands of Engels volstaat.
Jouw verantwoordelijkheden:
- Instaan voor mise-en-place, inclusief bereiden, schikken en garneren
- Aansturen, begeleiden en ondersteunen van keukenhelpers
- Voorraad controleren en bestellingen doorgeven aan de Chef
- Netheid, hygiëne en veiligheid garanderen volgens HACCP-normen
- Samenwerken met de warme keuken en andere afdelingen
- Het culinaire niveau van jouw afdeling bewaken en verbeteren
Kandidaatprofiel:
We zoeken een ervaren en organisatorisch sterke keukenprofessional.
Je bent geschikt als je:
- Aantoonbare ervaring hebt als Chef de Partie (vereist)
- Een teamplayer bent met goede communicatieskills
- Sterk bent in organiseren en leidinggeven tijdens drukke services
- Hotelschooldiploma hebt of gelijkwaardige ervaring (pluspunt)
- Kwaliteit, netheid en precisie hoog in het vaandel draagt
- Stressbestendig en gestructureerd werkt
Wat de klant biedt:
Onze klant biedt een voltijdse functie als Chef de Partie met ruimte voor groei en ontwikkeling.
Je werkt in een topkeuken met kwaliteitsproducten en collega’s die passie delen.
In ruil voor jouw toewijding mag je rekenen op correcte arbeidsvoorwaarden in een professionele en respectvolle werkomgeving.
Heb je interesse in deze vacature?
Solliciteer meteen online!
Of stuur jouw CV naar [email protected]
Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123