Chef de partie autonome (H/F/X)

Client Description:

Pour l’un de nos clients situé à Ixelles, une entreprise en pleine expansion et reconnue pour la qualité de ses services, nous recherchons activement un(e) Chef de Partie expérimenté(e) (H/F/X) pour renforcer une équipe dynamique et engagée.

En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la satisfaction des clients. Vous travaillerez principalement en horaire de jour, sans coupures. Les week-ends seront en alternance.

Vos responsabilités principales incluront :

• Mise en place et préparation culinaire : Réalisation des préparations culinaires, incluant potages, entrées, plats principaux, sauces, salades, desserts et pâtisseries. Cuisson des viandes, poissons et volailles, ainsi que préparation des buffets ou banquets.
• Service : Dressage et finalisation des plats selon les commandes, respect des portions, contrôle des présentations et gestion des délais pour garantir une qualité optimale.
• Hygiène et gestion : Nettoyage des espaces de travail, gestion des restes alimentaires, contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits, et maintien des normes HACCP.
• Organisation : Gestion des stocks, calcul des commandes, vérification des livraisons et anticipation des besoins.

Vous travaillerez de manière autonome tout en contribuant activement au bon fonctionnement de la cuisine et au respect des standards de qualité.

Qui êtes-vous ?

• Vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience en cuisine, idéalement en collectivité, avec une excellente maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
• Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de travailler seul(e) tout en respectant les délais et les standards de qualité.
• Vous avez une connaissance approfondie des normes HACCP et un souci constant pour l’hygiène et la sécurité.
• Vous êtes à l’aise avec la gestion des stocks et des commandes, et savez anticiper les besoins pour un service fluide.
• Vous êtes rigoureux(se), proactif(ve) et motivé(e) par la satisfaction client.

Rejoindre cette entreprise, c’est intégrer un environnement stimulant et centré sur l’humain, avec des opportunités intéressantes :

• Une stabilité d’emploi dans une entreprise en forte croissance.
• Un environnement dynamique, des projets porteurs de sens et une valorisation de vos compétences.
• Avantages attractifs : éco-chèques, assurance hospitalisation, uniformes fournis, et indemnités kilométriques en attente d’un véhicule de fonction après une période probante.

Prêt(e) à relever un nouveau défi dans votre carrière et à contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle ? Postulez dès maintenant !

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123