Beschrijving van de klant:
Voor onze klant in Leuven, een groot en goed georganiseerd woonzorgcentrum, zijn we op zoek naar een ervaren Chef Gerant.
Als Chef Gerant kom je terecht in een professionele zorgomgeving waar dagelijks kwaliteit, structuur en efficiëntie centraal staan.
Je werkt voor een site waar ongeveer 1000 maaltijden per dag worden geproduceerd. Dit vraagt een sterke organisatie, duidelijke opvolging en een groot verantwoordelijkheidsgevoel binnen de keukenwerking.
Functieomschrijving:
Als Chef Gerant heb je een zeer gevarieerde functie met een sterke focus op administratie en financieel beheer, gecombineerd met operationele betrokkenheid in de keuken.
Jouw taken:
- Aansturen en organiseren van de volledige keukenwerking
- Opstellen en opvolgen van menu’s (rekening houdend met dieet- en zorgnoden)
- Beheren van bestellingen, voorraad en leveranciers
- Opvolgen van foodcost, budgetten en financiële rapportering
- Aansturen en coachen van het keukenteam
- Waken over hygiëne en HACCP-normen
- Meekoken en ondersteunen in de keuken waar nodig
Kandidaatprofiel:
Voor deze functie van Chef Gerant zoeken we absoluut een ervaren professional.
Ervaring is hier een must gezien de grootte en complexiteit van de site.
Jij bent:
- Een ervaren Chef Gerant of gelijkwaardige leidinggevende in grootkeuken
- Sterk in financieel beheer, foodcost en budgetopvolging
- Organisatorisch sterk en gestructureerd
- Stressbestendig en besluitvaardig
- In staat om een groot keukenteam aan te sturen
- Vlot in het Nederlands
Wat de klant biedt:
Als Chef Gerant krijg je een uitdagende en verantwoordelijke functie binnen een grote en stabiele organisatie.
Je mag rekenen op:
- Een voltijdse functie met veel verantwoordelijkheid
- Een gevarieerd takenpakket met zowel administratie als keukenwerking
- Een stabiele werkomgeving in de zorgsector
- Een competitief salarispakket in lijn met jouw ervaring
Ben jij de Chef Gerant die klaar is om een grootkeuken op hoog niveau te beheren en te sturen?
Solliciteer meteen online!
Of stuur jouw CV naar Annelies: [email protected]
Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123