Beschrijving van de klant:
Samen met onze klant, een warme en dynamische organisatie actief in de cateringsector, zijn wij op zoek naar een gedreven Chef-Gerant voor de keuken in Mechelen.

Ben jij klaar om jouw passie voor koken te combineren met leidinggeven in een betekenisvolle omgeving? In deze functie maak je écht het verschil! Niet alleen op het bord, maar ook voor de mensen die je dagelijks bedient.


 
Functieomschrijving:

Als Chef-Gerant neem jij de leiding over de keuken en het keukenteam. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de grootkeuken en zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt.

Jouw takenpakket omvat onder meer:

• Het organiseren en coördineren van de keukenactiviteiten.

• Het opstellen van evenwichtige en gevarieerde menu’s.

• Het toezien op de kwaliteit, presentatie en hygiëne van de bereidingen.

• Het beheer van bestellingen, voorraad en planning.

• Het opvolgen van de foodcost en administratieve taken.

• Het motiveren, aansturen en begeleiden van het keukenteam.

Je zorgt er dagelijks voor dat zowel klanten als medewerkers kunnen genieten van een gezellige, smakelijke en gezonde eetervaring.

De werkuren kunnen nog variëren, maar zullen vergelijkbaar zijn met een voltijds uurrooster in daguren (ongeveer 7u00 – 15u00), van maandag tot vrijdag.

• Je hebt een diploma in hotelmanagement of grootkeuken, of gelijkwaardige ervaring.

• Je beschikt over minstens 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca of grootkeuken.

• Je hebt goede pc-vaardigheden en bent vertrouwd met keuken- en planningssoftware.

• Je hebt een uitstekende kennis van het Nederlands.

• Je bent klantgericht, oplossingsgericht en een echte teamspeler.

• Je hebt een rijbewijs B en kan je flexibel verplaatsen.

• Je weet je team te motiveren, blijft kalm onder druk en hebt oog voor kwaliteit, efficiëntie en organisatie.

• Een fulltime functie (38u/week) in een stabiele en inspirerende werkomgeving.

• Daguren van maandag tot vrijdag.

• De kans om een leidinggevende rol op te nemen binnen een professioneel keukenteam.

• Een aantrekkelijk salaris, afgestemd op ervaring en kwalificaties.

• Mogelijkheid tot vast contract bij een betrouwbare werkgever waar menselijkheid en samenwerking centraal staan.
   

Heb jij interesse in deze functie? 

Solliciteer meteen online! 
Of stuur jouw CV door naar [email protected]

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123