Description du client:

1. Pilotage Business & Performance Financière (40% du temps)

• Développer et exécuter la stratégie commerciale du restaurant pour stimuler la croissance et le chiffre d'affaires.
• Élaborer et suivre les plans annuels, les budgets et les pronostics financiers.
• Maîtriser le compte de résultat (P&L), optimiser la main-d’œuvre (Labor Cost) et gérer les budgets de maintenance de l'établissement.
• Analyser les KPI au quotidien et déployer des plans d’action correctifs immédiats.

2. People Management & Leadership Inspirant (30% du temps)

• Manager, coacher et fédérer une équipe de 35 à 100 collaborateurs et environ 5 managers (ARGM, SL).
• Incarner un rôle de modèle, instaurer une culture de la reconnaissance (CHAMPS, Awards) et maintenir un excellent climat social.
• Piloter la gestion des talents : recrutement, onboarding, plans de formation continue, évaluations annuelles (BPC/IDP) et planification de la succession.
• Gérer les relations et procédures RH au quotidien en étroite collaboration avec les services centraux.

3. Excellence Opérationnelle & Conformité Standard (30% du temps)

• Garantir la conformité absolue avec les normes légales et les standards stricts de l'enseigne (HACCP, sécurité alimentaire, hygiène, législation sociale).
• Assurer la sécurité des personnes (équipes et clients), des équipements et des flux financiers en tout temps.
• Préparer le restaurant et l'équipe pour l'obtention d'excellents scores aux audits de qualité internationaux (ROCC, OCA).
• Représenter fièrement l'enseigne auprès des autorités locales, des fournisseurs et gérer les réclamations clients avec diplomatie.

• Expérience : Minimum 3 ans dans une fonction de management similaire dans l'Horeca ou le secteur du Retail (ou minimum 1 an en tant qu'ARGM en interne).
• Aptitudes de Leader : Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership d'influence. Vous savez motiver, développer les compétences de vos managers et valoriser le travail d'équipe.
• Sens des Chiffres : Vous possédez une excellente perspicacité financière, une culture aiguë du résultat et une forte capacité d'analyse et de résolution de problèmes.
• Compétences techniques : Très bonne maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint) et aisance avec les systèmes de gestion professionnels (DOMO, Payroll, outils RH).
• Mobilité & Posture : Vous possédez le permis de conduire et faites preuve d'une grande visibilité sur le terrain auprès de vos équipes et de vos clients.

• L'opportunité de diriger un restaurant d'une marque internationale de premier plan.
• Une culture d'entreprise axée sur l'humain, la reconnaissance et le développement des compétences.
• Un salaire compétitif assorti d'avantages

• L'opportunité de diriger un restaurant d'une marque internationale de premier plan.
• Une culture d'entreprise axée sur l'humain, la reconnaissance et le développement des compétences.
• Un salaire compétitif assorti d'avantages

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123